Bột matcha

1. Tên sản phẩm

Bột matcha

2. Mô tả sản phẩm

• Xuất xứ: Việt Nam
• Thành phần: Bột matcha, Maltodextrine, Hương lài
• Trạng thái: bột mịn, màu xanh lá ánh vàng.
• Hương:Mùi lá trà non kết hợp với mùi hoa lài tươi mát.
• Vị: thanh mát, hậu ngọt nhẹ và vị chát dịu đặc trưng của matcha
• Hạn sử dụng: 2 năm

3. Đặc điểm nổi bật (USP)

• Nguồn gốc tự nhiên: Được làm từ lá trà tươi, không chất bảo quản, không màu tổng hợp.
• Giàu chất chống oxy hóa (EGCG) – Giúp chống lão hóa, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Tăng tập trung và giảm căng thẳng – Nhờ hàm lượng L-theanine cao, giúp thư giãn nhưng vẫn tỉnh táo.
• Đa dụng trong chế biến – Có thể pha uống, làm bánh, nấu ăn, làm đẹp…
• Chi phí phù hợp: Sản phẩm chất lượng, giá cạnh tranh, phù hợp cho nhiều sản phẩm khi kinh doanh như kênh pha chế, làm bánh, nấu ăn…

4. Hướng dẫn sử dụng & ứng dụng cụ thể

4.1. Cách pha cơ bản (Matcha truyền thống)

• Nguyên liệu: 1-2g bột matcha, 60-80ml nước nóng 70–80°C
• Cách pha: Dùng chasen (cây đánh trà) khuấy theo hình chữ “W” đến khi nổi bọt mịn.
• Thưởng thức: Uống liền hoặc thêm sữa để tạo thành matcha latte.

4.2. Ứng dụng

4.2.1. Đồ uống

• Matcha latte: Pha cùng sữa tươi hoặc sữa thực vật (hạnh nhân, yến mạch…) tạo thành thức uống thơm béo, thanh mát.
• Matcha đá xay (matcha frappé): Kết hợp với đá, sữa và siro để tạo món đá xay ngon miệng, mát lạnh.
• Matcha detox: Matcha pha với nước chanh, mật ong, bạc hà dùng làm nước giải độc tự nhiên.
• Sinh tố matcha: Kết hợp với chuối, bơ, xoài… để làm sinh tố bổ dưỡng.
• Trà sữa: Matcha kết hợp với vị béo ngậy của sữa để tạo nên thức uống cân bằng, không quá ngọt, không ngấy. Đây là điểm khác biệt rõ ràng so với các loại trà sữa thông thường dùng hồng trà hay lục trà.

4.2.2. Bánh và đồ tráng miệng (Bakery & Dessert)

• Bánh bông lan (Matcha Sponge Cake): Màu xanh tự nhiên làm bánh trở nên hấp dẫn, dễ nhận diện.Vị trà nhẹ dịu, hậu ngọt, kết hợp tuyệt vời với kem tươi, đậu đỏ hoặc phô mai.
• Bánh cheesecake matcha: Kết hợp giữa vị béo của phô mai và vị chát thanh của matcha.Phù hợp với thực khách yêu thích đồ tráng miệng ít ngọt, tinh tế.
• Bánh quy/bánh ngắn ngày (Matcha Cookies, Matcha Madeleines): Bột matcha tạo hương thơm nhẹ và màu sắc nổi bật mà không cần phẩm màu. Dễ bảo quản, phù hợp bán online hoặc làm quà biếu cao cấp.
• Bánh mochi matcha (hoặc Daifuku): Lớp vỏ mềm thơm matcha kết hợp nhân đậu đỏ, kem tươi hoặc trái cây. Là món tráng miệng kiểu Nhật đang rất được ưa chuộng.
• Tiramisu matcha: Biến tấu sáng tạo từ món Ý truyền thống, thay thế cà phê bằng matcha. Hương vị mới lạ, thanh mát, giảm ngọt – rất hợp với khẩu vị châu Á.
• Kem và gelato matcha: Màu xanh đẹp mắt, vị trà tinh tế làm tăng trải nghiệm ăn kem. Kết hợp tốt với topping như đậu đỏ, bánh quy, hạnh nhân rang.
• Pudding, rau câu matcha: Là món tráng miệng nhẹ, thanh mát cho mùa hè. Phù hợp buffet, nhà hàng, quán cà phê cao cấp.
• Pancake & Crepe matcha: Dùng bột matcha pha vào bột bánh giúp tăng giá trị dinh dưỡng. Phù hợp cho các quán brunch hoặc món ăn nhẹ.

4.2.3. Kem và sản phẩm lạnh (Frozen Foods)

• Kem matcha: Màu xanh đẹp, hậu vị nhẹ đắng và ngọt thanh – cực kỳ phổ biến ở các quán cà phê và thương hiệu kem lớn.
• Matcha đá viên: Dùng trong pha chế đồ uống giúp tăng hương vị mà không lo nhạt nước.

4.2.4. Món ăn mặn & chế biến sáng tạo

• Mì matcha (matcha soba): Mì Nhật làm từ bột matcha, thường ăn lạnh, thanh mát, đẹp mắt.
• Cơm trộn matcha: Rắc bột matcha lên cơm trắng cùng rong biển, mè rang – kiểu ăn nhẹ nhàng, detox.
• Sốt salad matcha: Matcha kết hợp cùng dầu mè, giấm táo để làm sốt thơm béo, lạ miệng.

4.2.5. Ngũ cốc & thực phẩm ăn liền

• Granola/muesli vị matcha: Kết hợp yến mạch, hạt dinh dưỡng và matcha, phù hợp bữa sáng lành mạnh.
• Bột ngũ cốc dinh dưỡng: Thêm matcha để tăng lợi ích sức khỏe và tạo điểm nhấn hương vị.

4.2.6. Làm đẹp

• Mặt nạ matcha DIY tại nhà:
  • Matcha + sữa chua + mật ong: Dưỡng ẩm, làm sáng da.
  • Matcha + nước cốt chanh: Hỗ trợ giảm mụn, làm sạch da dầu (dùng 1–2 lần/tuần).
  • Matcha + bột yến mạch: Làm dịu da nhạy cảm, giảm kích ứng.
• Tẩy tế bào chết dịu nhẹ: Trộn matcha với đường nâu hoặc muối biển và dầu dừa để tạo scrub tẩy tế bào chết toàn thân hoặc mặt.
• Xông mặt detox:Thêm 1 thìa matcha vào nước xông cùng sả, vỏ cam, trà xanh tươi để giúp làm sạch sâu, thư giãn và chống oxy hóa.
• Ủ tóc hoặc làm mặt nạ da đầu: Matcha giúp làm sạch da đầu, giảm gàu và kích thích mọc tóc khi kết hợp với dầu oliu hoặc dầu bưởi.

5. Lưu ý khi sử dụng

• Nhiệt độ nước pha không nên vượt quá 80°C để giữ màu, tránh làm đắng sản phẩm và mất dưỡng chất.
• Sau khi mở, nên bảo quản kín trong túi zipper hoặc hũ thủy tinh, để nơi khô mát hoặc ngăn mát tủ lạnh.
• Tránh tiếp xúc với không khí quá lâu vì dễ bị oxy hóa, làm mất màu và mùi vị.
• Không sử dụng thìa ướt tiếp xúc nước trực tiếp vào gói để bột matcha không bị vón cục hoặc nấm mốc.
• Hạn chế dùng đối với người nhạy cảm với caffeine.